<酒酒Talk > 週末了
週末了誒！是時候療愈一下自己一週的辛勞~
雖然已經到九月中了，但太陽依舊是那麼的毒辣，讓人好想暢飲冰涼的飲品
如果平日都喝手搖，那週末就來喝氣泡酒吧!
約上家人、三五好友小聚，一起閒聊暢飲。
這種時候不免俗要老生常談一下經常使人誤會的氣泡酒與香檳之間的關係~
簡單來說所有的香檳都是氣泡酒，但不是任何的氣泡酒都能使用香檳這個名稱。
[重點!!!]只有在法國東北部的香檳區，用特定的葡萄品種和使用傳統瓶中二次釀造法釀造的氣泡酒才能稱自己為香檳（Champagne）。
那麼在法國香檳產區之外的氣泡酒叫什麼名字呢？
最常見有法國的Crémant，西班牙的Cava，美國的Sparkling wine，意大利的Metodo Classico，和南非的Cap Classique等。
上述五種都是以香檳相同的傳統瓶中二次釀造法（Methode Traditionelle）所釀造的氣泡酒。
今天就說/複習到這裡，酒酒和法表已經等不及要開GranMonte的經典氣泡酒了!
NV Crémant Methode Traditionelle (Extra Brut)
產地: 考艾，泰國
品種: 100% Chenin Blanc
熟成: 不鏽鋼桶
香氣: 蘋果, 梨子, 萊姆皮, 新鮮麵團, 腰果
得獎紀錄: Silver, AWC Vienna 2019
適合搭配: 生蠔、牡蠣等海鮮料理，泰國、南洋料理等帶有辣感的佳餚 （辣炒什錦海鮮、泰北辣味拼盤，香茅烤雞腿等）
酒酒說: 聞到了陣陣水果香，喝起來像跳跳糖般的口感、清爽綿密、酸度適中，大推大推~
法表說: GranMonte是第一也是唯一個釀造氣泡酒的考艾酒莊。這款酒使用了傳統釀造法,在涼爽的一月裡手工採摘、連葡萄梗一同壓汁釀造來保持鮮度,並在
瓶中發酵十八個月。這過程成就了柔順的口感、平衡的果香和麵團的香氣。
氣泡口感及優雅的酸度(extra brut)及清爽的尾韻,十分適合佐餐。
未滿18歲禁止飲酒，酒後不開車
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