<法表微知識> 旋蓋？軟木塞?

<法表微知識> 旋蓋？軟木塞?

DEC 18 , 2020

<法表微知識> 旋蓋？軟木塞?

對於一些人來說軟木塞是種信仰，也是大多數人對於葡萄酒的既定印象。喜愛軟木塞的人可能是沉醉於拔出瓶塞的開瓶儀式又或是持有軟木塞=高級酒的迷思????

今天就讓我們來了解一下旋蓋的優缺點，為其打抱不平。

近年來越來越多的研究證明金屬旋蓋相較於軟木塞以及其他瓶蓋的優越性，也有越來越多的人慢慢地了解旋蓋的真相、打破迷思☑

旋蓋最大的優勢在於完全的避免了軟木塞污染的問題（葡萄酒因軟木塞變質的比例在2-5%之間），沒有軟木塞味，每瓶酒品質一致，保存香氣的效果極佳，成本低，單手即可開瓶，且保存較為容易，酒瓶可以豎著或倒著放。

關於旋蓋完全密封使用不利於熟成的迷思也是使得大多數頂級酒莊持續採用軟木塞的原因之一，但旋蓋工藝日益更新，現已研發出與軟木塞類似的透氣效果的旋蓋，不難想象在不久的將來旋蓋技術會完全超越軟木塞。

很遺憾的是儘管旋蓋有這麼多優點也還是難以逃脫賣相不佳的罪名，人們對於軟木塞的浪漫情愫是導致旋蓋比較不受歡迎的主要原因。其次旋蓋多被新世界或較為低廉的葡萄酒採用使得旋蓋被認為是廉價的代言。所幸總是有人願意給與旋蓋發光的機會，目前澳洲和紐西蘭等國的不少酒莊皆以旋蓋取代軟木塞封瓶，不僅僅是用於白葡萄酒或粉紅酒也用於部分頂級酒款。

你喜歡旋蓋還是軟木塞？????

#旋蓋也很漂亮啊又方便
 #我喜歡聞軟木塞的味道
 #小孩子才做選擇我都喜歡

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