<酒酒Talk> About timing and choices.

<酒酒Talk> About timing and choices.

AUG 21 , 2020

<酒酒Talk> About timing and choices.

在不對的時間，遇到對的人，往往最令人惋惜心痛。

(但遇到不對的人，再對的時間都大錯特錯!!)

葡萄酒也一樣。

不管要參加聚會，或辦House Party，選酒都是一門深不見底學問。

一方面，酒的喜好非常主觀，另一方面則有太多細節可以影響酒的選擇。

聚會的形式、當天的餐點、同行的夥伴(夥伴的心情)、預算…等等諸多眉角都會被納入選酒考量中。

所謂識時務者為俊傑 (疑?是這樣用嗎)

選酒不僅代表了品味，對聚會的判斷能力，更代表了想用這瓶酒傳遞的信息。

所以! 如果今天有個聚會來自各方好手，各各都是挑嘴之人，嚐過各式美酒，但對世界還是抱有很大的好奇心，我們推薦你帶這瓶。

2018 GranMonte Durif

產地: 考艾，泰國

品種: 100% Durif

香氣: 李子, 黑加侖, 桑葚, 大地, 森林, 黑胡椒

得獎紀錄:

Silver, FBAT International Wine Challenge 2019,

Bronze, Pairing with Mutton Shashlik in Inner Mongolia Style, HKIWSC 2019

酒酒說: 打開時就有一股撲鼻的青草味，但喝起來卻有一點毛皮的味道。隨著時間變化，酸度降低，變得更圓潤，腦中畫面就是深山森林，一片綠油油啊!

法表說: Durif源自於法國東部，在美國被稱為Petite Sirah。這款酒複雜特殊，聞起來有草本的香氣，喝起來頗Meaty，有著草根、牛蒡、廣藿香等木質調的味道。尾韻悠長，年輕卻不失優雅。

給不甘平凡、見獵心喜且勇於嘗試的你

P.S.關於如何好好挑酒，我們下回分曉

#wine #winelover #酒酒X法表 #酒酒 #thaiwine #khaoyai

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