佛瑞斯酒莊 – 銀色月球老藤橘酒 (750ml)
Tenuta Foresto – LEÜTO
750 ml / NT 1400 (Sold Out)
筆記:
Cortese常被說有點難搞，但在對的人手中，用心栽培，絕對會有好結果的！這款酒有點大膽，充滿風味，質樸但細膩。有著佛手柑、鼠尾草、茴香等草本調性，但又有野花、血橙、杏桃乾等香氣。好像有點鹹感，又有點辛香感！喝下一口，好像被拉到銀亮月球上。For both Drinker and Thinker.
酒酒履歷
義大利 – Piedmonte
Cortese (50年)
11.5%/vol.
水泥桶中浸皮12天，橡木桶陳放10個月
野花，佛手柑，柑橘，杏桃，辛香調
建議即開即飲，有點冰的喝 (8 – 12°C)
Tenuta Foresto
Who We Are & what we love about…
Francesco來⾃Veneto，為了對Barbera的愛，搬到Piemonte。位於阿斯蒂山中⼼的 Nizza Monferrato 的年輕釀酒師，這裡是聯合國教科⽂組織遺產地。
2016年冬季我們終於實現了夢想，接管了⼀個半廢棄的農舍，那裡的葡萄園多年來沒有經過密集不斷的種植，為我們的計畫起了⼀個美好的開始。隨著季節變化，我們努⼒恢復⼟地與60多年葡萄藤的連結。葡萄園完全由⼿⼯維護，葡萄經過挑選，不添加任何添加劑。我們遵循Masanobu Fukuoka的⾃然農法，相信⾃然⼀切都會有最好的出路！
Francesco來⾃Veneto，為了對Barbera的愛，搬到Piemonte。位於阿斯蒂山中⼼的 Nizza Monferrato 的年輕釀酒師，這裡是聯合國教科⽂組織遺產地。
2016年冬季我們終於實現了夢想，接管了⼀個半廢棄的農舍，那裡的葡萄園多年來沒有經過密集不斷的種植，為我們的計畫起了⼀個美好的開始。隨著季節變化，我們努⼒恢復⼟地與60多年葡萄藤的連結。葡萄園完全由⼿⼯維護，葡萄經過挑選，不添加任何添加劑。我們遵循Masanobu Fukuoka的⾃然農法，相信⾃然⼀切都會有最好的出路！
Tenuta Foresto Q&A
Q: 請問Tenuta Foresto的釀酒哲學?
A: 我們是葡萄園的翻譯者，只有非常低的⼲預，為了保護葡萄本身的特徵和表達的個性。
Q: 請問當地的風⼟為何︖
A: 在我們的山⾕裡通常⼗分乾燥，有很好的空氣流通。因為特殊的微型氣候有益於葡萄的成熟，非常適合barbera⽣長。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 它們是我們在品飲葡萄酒時的抽象想法和感受，被⼀位很厲害的藝術家轉化為美麗作品。
Q: 酒莊名稱的由來︖
A: Foresto意指外國⼈，局外⼈。相較⼀般慣性農法和不永續的⽣活型態，我們⼀直都覺得⾃⼰是局外⼈。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
很榮幸能過跟台灣的酒友分享我們的熱情。希望能夠給你們帶來我們努⼒保護⼟地後的風滋味。
等不及想嘗試我們的酒搭配令⼈驚艷台灣美食，也許很快就在台灣相⾒！
— Francesco ＆ Pauline
A: 我們是葡萄園的翻譯者，只有非常低的⼲預，為了保護葡萄本身的特徵和表達的個性。
Q: 請問當地的風⼟為何︖
A: 在我們的山⾕裡通常⼗分乾燥，有很好的空氣流通。因為特殊的微型氣候有益於葡萄的成熟，非常適合barbera⽣長。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 它們是我們在品飲葡萄酒時的抽象想法和感受，被⼀位很厲害的藝術家轉化為美麗作品。
Q: 酒莊名稱的由來︖
A: Foresto意指外國⼈，局外⼈。相較⼀般慣性農法和不永續的⽣活型態，我們⼀直都覺得⾃⼰是局外⼈。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
很榮幸能過跟台灣的酒友分享我們的熱情。希望能夠給你們帶來我們努⼒保護⼟地後的風滋味。
等不及想嘗試我們的酒搭配令⼈驚艷台灣美食，也許很快就在台灣相⾒！
— Francesco ＆ Pauline