驚世企業酒莊 – 奮不顧身無年份紅葡萄酒

HEAPS GOOD WINE CO. – NON-VINTAGE RED

750 ml / NT 690 (Sold Out)

筆記:

葡萄手工採摘。這款酒呈現紅寶石色澤。辛香紅色水果，白胡椒，微微橡木桶氣息。成熟李子、深色水果、黑醋栗果醬等香氣。均衡的酸度。結構完整，帶來令人愉悅的香料感，單寧柔和，尾韻酸度明亮。

酒酒履歷

斯洛維尼亞 – Štajerska

Pinot Noir, Blaufrankisch, Zweigelt, Pinot Gris, Chardonnay, Wurzer, Syrah, Yellow Muscat

11.5%/vol.

舊橡木桶，酒泥浸泡陳年12個月，無過濾

紅色水果，白胡椒，木質，藍莓，李子

即開即飲，隨著溫度享受不同變化

肉類料理，瑪格麗特披薩，辛香料調味料理

Heaps Good 酒莊

「讓葡萄酒自己說話，永遠是最重要的事。」
釀造出自己喜歡喝的葡萄酒是酒莊創立的起因。莊主Nicholas Gee 在紐西蘭學習釀酒，於2010年與妻子Marija創立自己的品牌前，他曾花了8年的時間在7個國家的16個不同的酒莊裡工作，持續精進自己的釀酒技術。莊主崇尚低干預釀造法，認為葡萄酒應該要展現出葡萄園的風土而非酒窖裡的操作。他主張在正確的地塊種植適合的葡萄品種，並且以低產量呈現葡萄的原始風味，比起添加物更能夠給酒帶來正向的影響。為此，Heaps Good Wine Co.不添加酵母、酸、糖或酶，只有最真實的喜愛。

Heaps Good 酒莊 Q&A

Q: 葡萄園大約有幾公頃？
A: 5.1公頃
Q: 海拔高度？
A: 海拔330-410公尺
Q: 年產量？
A: 40,000瓶
Q: 酒標靈感？
A: 噢！這你要去問設計師，他能全權做決定。

FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
希望你們會喜歡我們在做的事。
—Nicholas Gee