布爾加酒莊 – 私傳瑰寶橘酒

BURJA ESTATE - BURJA STRANICE
750 ml / NT$1600 (Sold Out)
布爾加酒莊 – 私傳瑰寶橘酒

筆記:

平均65年的老藤葡萄釀造而成, Malavasia的花香及草本氣息,Welschriesling (義大利Riesling)的圓潤成熟果香,Rebula讓酸度在口中爆發,橡木桶陳年20個月讓酒有著豐富而複雜的香氣,中等酒體、優雅,滑順綿密的口感,尾韻可在口中停留許久。
*橘酒時代:Stranice單ㄧ葡萄園酒款的表現更上一層樓,表現出辛辣又優雅的格調。
酒酒履歷
斯洛維尼亞 – Vipava Valley

斯洛維尼亞 – Vipava Valley

Istrian Malvasia (50%), Welschriesling (20%), Rebula (20%), other varieties (10%)

Istrian Malvasia (50%), Welschriesling (20%), Rebula (20%), other varieties (10%)

13.0%/vol.

13.0%/vol.

蛋形混泥土槽發酵、果皮浸泡12天,橡木桶陳年20個月,無過濾

蛋形混泥土槽發酵、果皮浸泡12天,橡木桶陳年20個月,無過濾

蘋果,鳳梨,奇異果,木瓜,礦物,蜂蜜,香草

蘋果,鳳梨,奇異果,木瓜,礦物,蜂蜜,香草

建議即開即飲,趁冰涼時飲用,也可品嚐溫度微升高後的變化

建議即開即飲,趁冰涼時飲用,也可品嚐溫度微升高後的變化

橘酒百搭各式料理,中式西式,海鮮肉類,都可搭!

橘酒百搭各式料理,中式西式,海鮮肉類,都可搭!

Burja Estate 酒莊
「葡萄酒深知他們從何而來,又該從何而去」
Lavrenčič 家族於 1499 年搬到 Vipava 山谷,像當地大多數人一樣從事農業和葡萄種植。2009年創立Burja Estate酒莊,期望結合Vipava傳統葡萄種植和現代葡萄酒知識。莊主Primož崇尚低干預釀造法,讓大自然與宇宙接手。在他看來,野生酵母與當地的Flysch土壤,造就了葡萄酒的個性。這塊土地,曾被海洋覆蓋,百萬年得推移沈積,造就當地Flysch土壤,也成就了當地的風土。酒莊期許在與夥伴們一起打造地區性葡萄酒品牌的同時,在過程中享受許多的小確幸。
*橘酒時代推薦酒莊
*小知識:Burja是當地具有特色的強勁東北冷風,吹過整個山谷(有點像台灣的落山風)。





Burja Estate 酒莊 Q&A
Q: 請問Burja的釀酒哲學?
A: 相信融會貫通,我試著聽從多方的意見,不管是科學或是經驗。尊重原生品種以及他原本該有的風味。感知到葡萄園中土壤及酵母的多樣及豐富性,透過退一步,我領略到自然展現的成果。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎?
A: 酒標上的每個標誌都代表一株葡萄藤,所以整個畫面就是葡萄園。 酒標上的不同標誌,代表每株葡萄藤都是獨一無二的,他們的行為也不同。 然而,當你同時採收他們時,他們則會完整展現葡萄園的個性。

FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
抱著開放心態享受我們的葡萄酒,一定要加上你自己的想法!相信自己,也相信自己的味蕾,你會感知到有所不同。當葡萄酒沒有被添加物與多餘的手法操作控制時,他傳遞得是完整的風土。而這一定可以刺激你的感受!
—Primož Lavrenčič
×