卡瑪拉純淨酒莊 - 極簡哲學陶甕橘酒
KAMARA PURE KERAMOS AMPHORA ORANGE
750 ml / NT 1880
筆記:
呈現明亮的橙色，帶有金色調性。豐富、濃郁的香氣，自然風味在口中不斷變化。這是款輕鬆易飲的葡萄酒，新鮮，多汁，口感圓潤。柳橙和柑橘香氣與優雅的礦物感完美融合。酸度明亮，令人回味無窮。
酒酒履歷
希臘 – Thessaloniki (塞薩洛尼基）
Assyrtiko (80%), White Muscat (20%)
12.5 %/vol.
整串葡萄於陶甕天然酵母發酵，壓汁後浸皮30天，陶甕陳年9個月
檸檬，柳橙，葡萄柚，礦物感
理想飲用溫度在12~16度
貝類料理，蔬食料理
Kamara酒莊
「釀酒一直是家族傳統，是流在血液裡的愛」
關於我們的熱忱，當一家人都熱衷於自然時會發生什麼事? 他們放棄了城市生活搬到山區。這是Kioutsoukis一家人的故事。於希臘北邊接近塞薩洛尼基，一個從遠古就以葡萄酒聞名的地區，在11公頃的葡萄園中，Dimitrios (UC Davis Winemaking) 和他的女兒Stavroula（農學家、釀酒師）一同合作把他們一家人對於大自然的熱愛轉化為永續耕作和有機方式來栽培葡萄、釀造葡萄酒。他們的主要目標是釀造出多樣、獨特且能夠代表他們的生活哲學與當地風土的葡萄酒。
關於我們的熱忱，當一家人都熱衷於自然時會發生什麼事? 他們放棄了城市生活搬到山區。這是Kioutsoukis一家人的故事。於希臘北邊接近塞薩洛尼基，一個從遠古就以葡萄酒聞名的地區，在11公頃的葡萄園中，Dimitrios (UC Davis Winemaking) 和他的女兒Stavroula（農學家、釀酒師）一同合作把他們一家人對於大自然的熱愛轉化為永續耕作和有機方式來栽培葡萄、釀造葡萄酒。他們的主要目標是釀造出多樣、獨特且能夠代表他們的生活哲學與當地風土的葡萄酒。
Kamara酒莊Q&A
Q: 請問Kamara的釀酒哲學?
A: 我們的目標是以最少的干預，小批量得釀出有活力且真實的葡萄酒。期待他們能展現風土以及因地塊土壤帶來得廣闊的複雜香氣。
Q: 可以跟我們分享酒莊的故事嗎？
A: Kioutsoukis家族在1990年代帶著對釀酒的熱愛，從East Romylia移居到了希臘。從Dimitrios有記憶以來，釀酒一直是家族傳統，對他們來說，是流在血液裡的愛。但直到2010年，Dimitrios從醫療產業退休之後，才搬到塞薩洛尼基，開始了世外桃源的釀酒生活。莊園中使用現代設備，以最低干預的方法釀造屬於他們心中的美好葡萄酒。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
對我們來說，美食美酒喝加上好的同伴是生活中最珍貴的歡樂。這也是我們堅持原則，釀出我們喜歡的酒，並希望將這份歡愉分享給更多的人。 —Dimitrios Kioutsoukis
*貼心小提醒：
為了保持葡萄酒最完整的風味，莊主選擇不澄清過濾。因此酒如呈現不清澈或有點殘留物，屬正常狀況，請放心盡情飲用
A: 我們的目標是以最少的干預，小批量得釀出有活力且真實的葡萄酒。期待他們能展現風土以及因地塊土壤帶來得廣闊的複雜香氣。
Q: 可以跟我們分享酒莊的故事嗎？
A: Kioutsoukis家族在1990年代帶著對釀酒的熱愛，從East Romylia移居到了希臘。從Dimitrios有記憶以來，釀酒一直是家族傳統，對他們來說，是流在血液裡的愛。但直到2010年，Dimitrios從醫療產業退休之後，才搬到塞薩洛尼基，開始了世外桃源的釀酒生活。莊園中使用現代設備，以最低干預的方法釀造屬於他們心中的美好葡萄酒。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
對我們來說，美食美酒喝加上好的同伴是生活中最珍貴的歡樂。這也是我們堅持原則，釀出我們喜歡的酒，並希望將這份歡愉分享給更多的人。 —Dimitrios Kioutsoukis
*貼心小提醒：
為了保持葡萄酒最完整的風味，莊主選擇不澄清過濾。因此酒如呈現不清澈或有點殘留物，屬正常狀況，請放心盡情飲用