格蘭蒙特酒莊 珍傳希哈紅葡萄酒
GranMonte Heritage Syrah
750 ml / NT$1250
筆記:
Syrah為17歲的葡萄藤。在二月涼夜裡手工採收，擁有天然的高酸度，完美反映了獨特的泰國熱帶氣候。酒體飽滿、果味濃郁、適中的單寧與香草木質調的尾韻，適合單獨或和食物一起享用，陳年後展現令人驚豔的風味。 Drink now – 2026
酒酒履歷
考艾, 泰國
100% Syrah
12.5 %/vol.
12個月法國橡木桶
李子, 黑加侖, 乾燥香料, 洋甘草
Silver, FBAT International Wine Challenge 2019, Bronze, Pairing with Mutton Shashlik in Inner Mongolia Style, HKIWSC 2019
建議開瓶一小時後飲用, 風味最佳
中式紅肉(蔥爆牛/豬肉)、泰式料理(辣炒牛/豬肉)、西式料理(油封鴨)
GranMonte 酒莊
距離泰國曼⾕東北⽅向160公⾥、毗鄰考艾國家公園的GranMonte Estate，是⼀座坐落在海平⾯350公尺之上的⼭⾕裡的葡萄莊園。
此地區的涼爽的氣溫和充⾜的⽇照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。
莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah,Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使⽤品質極佳的⾃產葡萄與先進的釀酒技術，致⼒於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。
莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的⼟壤與氣候⽽量⾝定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
此地區的涼爽的氣溫和充⾜的⽇照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。
莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah,Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使⽤品質極佳的⾃產葡萄與先進的釀酒技術，致⼒於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。
莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的⼟壤與氣候⽽量⾝定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
釀酒師 Nikki Lohitnavy
NIKKI LOHITNAVY 是泰國⽬前唯⼀的女性釀酒師。
她的兒時夢想是成為⼀名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛是從⽗⺟ 在她⼗⼆歲那年開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。最終她決定成為⼀名釀酒師並且前往澳⼤利亞的阿德萊德⼤學學習葡萄種植與釀酒學。
她⼤三時成為澳⼤利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，⼤四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後 Nikki在全球各地的葡萄酒產區⼯作並進⾏諮詢、推廣泰國酒的知識。她的⾜跡跨越法國、南非、新加坡、墨⻄哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒⽽努⼒。
現在在⾃家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。
她的兒時夢想是成為⼀名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛是從⽗⺟ 在她⼗⼆歲那年開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。最終她決定成為⼀名釀酒師並且前往澳⼤利亞的阿德萊德⼤學學習葡萄種植與釀酒學。
她⼤三時成為澳⼤利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，⼤四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後 Nikki在全球各地的葡萄酒產區⼯作並進⾏諮詢、推廣泰國酒的知識。她的⾜跡跨越法國、南非、新加坡、墨⻄哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒⽽努⼒。
現在在⾃家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。