驚世企業酒莊 – 黑皮諾狂想曲紅葡萄酒
HEAPS GOOD WINE CO. – PINOT NOIR
750 ml / NT 890 (Sold Out)
筆記:
葡萄為手工採摘。這款酒非常優雅，帶有淡淡的櫻桃果香。單寧順滑，酸度較為強烈但與木質調完美融合。品飲時能嚐出櫻桃和黑李的味道，輔以一絲濃郁的咖啡香味。
酒酒履歷
斯洛維尼亞 – Štajerska
Pinot Noir
11.5%/vol.
酒泥浸泡17-23天，舊橡木桶陳年12個月
櫻桃，黑李，咖啡，香草
即開即飲，隨著時間享受不同變化
蕃茄義大利麵，煙燻鴨胸，冷肉盤
Heaps Good 酒莊
「讓葡萄酒自己說話，永遠是最重要的事。」
釀造出自己喜歡喝的葡萄酒是酒莊創立的起因。莊主Nicholas Gee 在紐西蘭學習釀酒，於2010年與妻子Marija創立自己的品牌前，他曾花了8年的時間在7個國家的16個不同的酒莊裡工作，持續精進自己的釀酒技術。莊主崇尚低干預釀造法，認為葡萄酒應該要展現出葡萄園的風土而非酒窖裡的操作。他主張在正確的地塊種植適合的葡萄品種，並且以低產量呈現葡萄的原始風味，比起添加物更能夠給酒帶來正向的影響。為此，Heaps Good Wine Co.不添加酵母、酸、糖或酶，只有最真實的喜愛。
釀造出自己喜歡喝的葡萄酒是酒莊創立的起因。莊主Nicholas Gee 在紐西蘭學習釀酒，於2010年與妻子Marija創立自己的品牌前，他曾花了8年的時間在7個國家的16個不同的酒莊裡工作，持續精進自己的釀酒技術。莊主崇尚低干預釀造法，認為葡萄酒應該要展現出葡萄園的風土而非酒窖裡的操作。他主張在正確的地塊種植適合的葡萄品種，並且以低產量呈現葡萄的原始風味，比起添加物更能夠給酒帶來正向的影響。為此，Heaps Good Wine Co.不添加酵母、酸、糖或酶，只有最真實的喜愛。
Heaps Good 酒莊 Q&A
Q: 葡萄園大約有幾公頃？
A: 5.1公頃
Q: 海拔高度？
A: 海拔330-410公尺
Q: 年產量？
A: 40,000瓶
Q: 酒標靈感？
A: 噢！這你要去問設計師，他能全權做決定。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
希望你們會喜歡我們在做的事。
—Nicholas Gee
A: 5.1公頃
Q: 海拔高度？
A: 海拔330-410公尺
Q: 年產量？
A: 40,000瓶
Q: 酒標靈感？
A: 噢！這你要去問設計師，他能全權做決定。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
希望你們會喜歡我們在做的事。
—Nicholas Gee