卡瑪拉純淨酒莊 - 晚霞雲霧松香橘酒
KAMARA PURE NIMBUS RITINITIS
750 ml / NT$1300
筆記:
帶有百里香，薰衣草，奧勒岡葉和生薑的濃郁香氣。品飲時口中環繞著草本風味，佛手柑、金桔、樹脂和百里香的豐富味道。遵循古老配方加入少許來自Evia island的天然阿波羅松樹樹脂共同釀造，洋溢著乳香氣息。酸度平衡，尾韻持久。
酒酒履歷
希臘 – Thessaloniki (塞薩洛尼基）
Assyrtiko
12 %/vol.
不鏽鋼桶，酒渣浸泡3個月
百里香，薰衣草，奧勒岡葉，生薑
理想飲用溫度在12-16度之間
壽司，握壽司，鰻魚，貽貝，海鮮燉飯，烤魚，烤雞，地中海式料理
Kamara酒莊
「釀酒一直是家族傳統，是流在血液裡的愛」
關於我們的熱忱，當一家人都熱衷於自然時會發生什麼事? 他們放棄了城市生活搬到山區。這是Kioutsoukis一家人的故事。於希臘北邊接近塞薩洛尼基，一個從遠古就以葡萄酒聞名的地區，在11公頃的葡萄園中，Dimitrios (UC Davis Winemaking) 和他的女兒Stavroula（農學家、釀酒師）一同合作把他們一家人對於大自然的熱愛轉化為永續耕作和有機方式來栽培葡萄、釀造葡萄酒。他們的主要目標是釀造出多樣、獨特且能夠代表他們的生活哲學與當地風土的葡萄酒。
關於我們的熱忱，當一家人都熱衷於自然時會發生什麼事? 他們放棄了城市生活搬到山區。這是Kioutsoukis一家人的故事。於希臘北邊接近塞薩洛尼基，一個從遠古就以葡萄酒聞名的地區，在11公頃的葡萄園中，Dimitrios (UC Davis Winemaking) 和他的女兒Stavroula（農學家、釀酒師）一同合作把他們一家人對於大自然的熱愛轉化為永續耕作和有機方式來栽培葡萄、釀造葡萄酒。他們的主要目標是釀造出多樣、獨特且能夠代表他們的生活哲學與當地風土的葡萄酒。
Kamara酒莊Q&A
Q: 請問Kamara的釀酒哲學?
A: 我們的目標是以最少的干預，小批量得釀出有活力且真實的葡萄酒。期待他們能展現風土以及因地塊土壤帶來得廣闊的複雜香氣。
Q: 可以跟我們分享酒莊的故事嗎？
A: Kioutsoukis家族在1990年代帶著對釀酒的熱愛，從East Romylia移居到了希臘。從Dimitrios有記憶以來，釀酒一直是家族傳統，對他們來說，是流在血液裡的愛。但直到2010年，Dimitrios從醫療產業退休之後，才搬到塞薩洛尼基，開始了世外桃源的釀酒生活。莊園中使用現代設備，以最低干預的方法釀造屬於他們心中的美好葡萄酒。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
對我們來說，美食美酒喝加上好的同伴是生活中最珍貴的歡樂。這也是我們堅持原則，釀出我們喜歡的酒，並希望將這份歡愉分享給更多的人。 —Dimitrios Kioutsoukis
*貼心小提醒：
為了保持葡萄酒最完整的風味，莊主選擇不澄清過濾。因此酒如呈現不清澈或有點殘留物，屬正常狀況，請放心盡情飲用
A: 我們的目標是以最少的干預，小批量得釀出有活力且真實的葡萄酒。期待他們能展現風土以及因地塊土壤帶來得廣闊的複雜香氣。
Q: 可以跟我們分享酒莊的故事嗎？
A: Kioutsoukis家族在1990年代帶著對釀酒的熱愛，從East Romylia移居到了希臘。從Dimitrios有記憶以來，釀酒一直是家族傳統，對他們來說，是流在血液裡的愛。但直到2010年，Dimitrios從醫療產業退休之後，才搬到塞薩洛尼基，開始了世外桃源的釀酒生活。莊園中使用現代設備，以最低干預的方法釀造屬於他們心中的美好葡萄酒。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
對我們來說，美食美酒喝加上好的同伴是生活中最珍貴的歡樂。這也是我們堅持原則，釀出我們喜歡的酒，並希望將這份歡愉分享給更多的人。 —Dimitrios Kioutsoukis
*貼心小提醒：
為了保持葡萄酒最完整的風味，莊主選擇不澄清過濾。因此酒如呈現不清澈或有點殘留物，屬正常狀況，請放心盡情飲用