格蘭蒙特酒莊 東方希哈紅葡萄酒
GranMonte The Orient Syrah
750 ml / NT$2200
筆記:
Syrah在考艾展現了極佳的適應力，完美呈現了當地的風土。只採用最優質且產量極小的成熟葡萄，釀造出帶有深度及複雜度的酒款。酒體飽滿，濃郁且優雅，帶有黑色莓果和香料的氣息。絲綢般的單寧與香草木質調的悠長尾韻，十分適合單獨或與食物一起享用，陳年後展現令人驚豔的風味。 Drink now - 2027
酒酒履歷
考艾, 泰國
100% Syrah
13.0% /vol.
法國橡木桶90%, 美國橡木桶10%
野莓, 李子, 黑胡椒, 丁香
Silver, AWC Vienna 2019, Bronze, HKIWSC 2019
建 議開瓶30分鐘後飲用, 風味最佳
中式肉類料理、泰式料理、牛排、起士、堅果
GranMonte 酒莊
距離泰國曼谷東北方向160公里、毗鄰考艾國家公園的GranMonte Estate，是一座坐落在海平面350公尺之上的山谷裡的葡萄莊園。
此地區的涼爽的氣溫和充足的日照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使用品質極佳的自產葡萄與先進的釀酒技術，致力於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的土壤與氣候而量身定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
此地區的涼爽的氣溫和充足的日照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使用品質極佳的自產葡萄與先進的釀酒技術，致力於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的土壤與氣候而量身定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
釀酒師 Nikki Lohitnavy
Nikki Lohitnavy 是泰國目前唯一的女性釀酒師。她的兒時夢想是成為一名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛是從父母在她十二歲那年開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。
最終她決定成為一名釀酒師並且前往澳大利亞的阿德萊德大學學習葡萄種植與釀酒學。她大三時成為澳大利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，大四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後Nikki在全球各地的葡萄酒產區工作並進行諮詢、推廣泰國酒的知識。她的足跡跨越法國、南非、新加坡、墨西哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒而努力。現在在自家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。
最終她決定成為一名釀酒師並且前往澳大利亞的阿德萊德大學學習葡萄種植與釀酒學。她大三時成為澳大利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，大四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後Nikki在全球各地的葡萄酒產區工作並進行諮詢、推廣泰國酒的知識。她的足跡跨越法國、南非、新加坡、墨西哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒而努力。現在在自家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。