芙洛基酒莊 – 喀拉德陶甕紅葡萄酒
Mas Foulaquier – Les Calades
750ml / NT$1800
筆記:
黑色莓果、尤加利和月桂的香氣，入口後會感受皮革和香料等辛辣感及豐富的礦感，是一款兼具美味和個性的酒，適合與紅肉或地中海料理搭配。名稱”Les Calades”源自於葡萄園周圍典型的石灰石鋪砌地，不但象徵其豐富和複雜性，也對這片土壤致以最高敬意。
酒酒履歷
法國 – Claret
Syrah 80%, Grenache 20%
13.5%/vol.
浸皮3個月，天然發酵後， 於木桶、陶甕陳年15個月
黑色水果，皮革，雪松、月桂、尤加利
建議醒酒15-30分，隨著開瓶時間感受變化 (15– 18度C)
Mas Foulaquier酒莊
Who We Are & what we love about…
Foulaquier是個地名，坐落在地中海的灌木叢中，位於歷史悠久的土地上。在經歷了無數次家族的傳承，直到Pierre在1998年與這片土地相遇。Pierre是位建築師，但他對葡萄酒的熱情和對從事釀酒工藝的強烈渴望，促使他從建築師的身份改穿上了釀酒師的藍色工作服，開始他的葡萄酒之路。他在Languedoc-Roussillon找到了他夢想中的土地，位於Pic Saint-Loup山腳下，一個保存良好的農舍和年輕的葡萄藤，以及得天獨厚的土地，最終，這裡成為了他的遊戲場。
Blandine於2003年來到了這裡，她是一名巴黎國會職員，因為工作開始接觸了葡萄酒，漸漸沉醉其中，並決定將其與生活結合。她曾到過Cairanne採收葡萄，在Muscadet修剪葡萄藤，還撰寫了一本《Portraits de Vignerons》的書，並在Mâcon拿到了葡萄栽培和釀酒技術的高級證書。她經歷了一段特別的旅程，最終加入了Pierre在Mas Foulaquier的行列。
從1999年釀造出了第⼀個年份，直到現在，Mas Foulaquier已經有了巨大的發展且不斷創新。他們將不會停止前進，因為有Blandine和Pierre的不懈努力和熱情驅動著。
Foulaquier是個地名，坐落在地中海的灌木叢中，位於歷史悠久的土地上。在經歷了無數次家族的傳承，直到Pierre在1998年與這片土地相遇。Pierre是位建築師，但他對葡萄酒的熱情和對從事釀酒工藝的強烈渴望，促使他從建築師的身份改穿上了釀酒師的藍色工作服，開始他的葡萄酒之路。他在Languedoc-Roussillon找到了他夢想中的土地，位於Pic Saint-Loup山腳下，一個保存良好的農舍和年輕的葡萄藤，以及得天獨厚的土地，最終，這裡成為了他的遊戲場。
Blandine於2003年來到了這裡，她是一名巴黎國會職員，因為工作開始接觸了葡萄酒，漸漸沉醉其中，並決定將其與生活結合。她曾到過Cairanne採收葡萄，在Muscadet修剪葡萄藤，還撰寫了一本《Portraits de Vignerons》的書，並在Mâcon拿到了葡萄栽培和釀酒技術的高級證書。她經歷了一段特別的旅程，最終加入了Pierre在Mas Foulaquier的行列。
從1999年釀造出了第⼀個年份，直到現在，Mas Foulaquier已經有了巨大的發展且不斷創新。他們將不會停止前進，因為有Blandine和Pierre的不懈努力和熱情驅動著。
Mas Foulaquier酒莊Q&A
1. 酒莊的釀酒哲學?
於2005年獲得了有機認證，2006年開始實施生物動力法。對他們來說，有機種植和生物動力法不僅僅是一種方法；他們致力於追求葡萄酒的純粹性和真實性，強調了對自然的尊重與平衡、注意土地的健康和葡萄的表現，同時也尊重每個年份的獨特性，而不是過度提取和維持一成不變的作法。
2. 葡萄園的氣候&風土介紹?
Mas Foulaquier位於Pic Saint Loup是朗格多克地區(Languedoc)中最北部的產區，坐落在塞文山(Cévennes)山腳下，擁有涼爽的氣候。葡萄園主要由兩個地塊組成：Foulaquier和Les Tonillières，土壤為石灰岩和黏土。
Foulaquier主要種植Syrah和Grenache，還有約2公頃的白色葡萄。
Les Tonillières主要種植Carignan, Grenache以及Syrah。
3. 酒莊的發展歷史?
酒莊的歷史可以追溯到公元1000年，並且是由許多家族擁有和經營的，從Brissac家族到Condamy家族，再到最後的農場主André和他的父親，他們一直在這片土地直到1974年。Pierre於1998年在三位合夥人的幫助下買下這個莊園，並於隔年建造了酒窖，使整個生產過程，包括釀造、陳年和裝瓶都可以在現場完成，以確保對品質的管控。主要使用小容量的水泥土桶、陶甕和法國橡木桶釀造。Pierre和Blandine兩人共同擁有對葡萄酒的熱情，儘管他們在不同的背景下相遇，但也促成了他們對Mas Foulaquier的用心投入。
於2005年獲得了有機認證，2006年開始實施生物動力法。對他們來說，有機種植和生物動力法不僅僅是一種方法；他們致力於追求葡萄酒的純粹性和真實性，強調了對自然的尊重與平衡、注意土地的健康和葡萄的表現，同時也尊重每個年份的獨特性，而不是過度提取和維持一成不變的作法。
2. 葡萄園的氣候&風土介紹?
Mas Foulaquier位於Pic Saint Loup是朗格多克地區(Languedoc)中最北部的產區，坐落在塞文山(Cévennes)山腳下，擁有涼爽的氣候。葡萄園主要由兩個地塊組成：Foulaquier和Les Tonillières，土壤為石灰岩和黏土。
Foulaquier主要種植Syrah和Grenache，還有約2公頃的白色葡萄。
Les Tonillières主要種植Carignan, Grenache以及Syrah。
3. 酒莊的發展歷史?
酒莊的歷史可以追溯到公元1000年，並且是由許多家族擁有和經營的，從Brissac家族到Condamy家族，再到最後的農場主André和他的父親，他們一直在這片土地直到1974年。Pierre於1998年在三位合夥人的幫助下買下這個莊園，並於隔年建造了酒窖，使整個生產過程，包括釀造、陳年和裝瓶都可以在現場完成，以確保對品質的管控。主要使用小容量的水泥土桶、陶甕和法國橡木桶釀造。Pierre和Blandine兩人共同擁有對葡萄酒的熱情，儘管他們在不同的背景下相遇，但也促成了他們對Mas Foulaquier的用心投入。