羅珊尼奇酒莊 – 甜點魔法師Mara粉紅酒
ROXANICH WINERY – Mara 4/6
750 ml / NT 2100
筆記:
一款限量版的粉紅葡萄酒。於壓榨時短暫與果皮接觸即足以呈現其粉紅色調。經過長時間的陳年，複雜度得以提升，擁有深紅色水果、棉花糖、石榴的香氣。這款酒以四女兒的名字命名，她從小就在餐廳廚房幫忙，後來於倫敦藍帶學校以糕點師的身分畢業，現在負責Roxanich餐廳的餐酒搭配。
酒酒履歷
克羅埃西亞 – Western Istria (西伊斯特拉半島）
Borgonja Istriana
13.5%/vol.
橡木桶發酵，陳年37個月
接骨木花、紅色水果、棉花糖、石榴
建議開瓶15分鐘後飲用，隨著時間感受變化 (10-14度C)
Roxanich 酒莊
「誠實、陳年、成就。給值得最好的愛好者」
從古代腓尼基人開始，克羅埃西亞的釀酒文化從未間斷，像當地的日常麵包一樣，超過了9000年的歷史。Roxanich擁抱自然且誠實的低干預釀造法，相信不管是原生或國際品種，都能在Istria找到最自信的表現方式。Roxanich的葡萄酒是給那些喜愛寵愛自己，相信自己值得最好且願意等待的愛好者。堅持葡萄酒要到適飲時間才會釋出，莊主 Mladen Rožanić：「我需要給我的葡萄酒至少七年的陳年時間。這樣他們才能做好萬全的準備，充滿自信得開始旅程，就像剛上小一的小學生。」主張葡萄酒是A product of the moment 天地人條件下的傑作，不預先設想，保持開放心態，才能達成完美的品飲體驗。
從古代腓尼基人開始，克羅埃西亞的釀酒文化從未間斷，像當地的日常麵包一樣，超過了9000年的歷史。Roxanich擁抱自然且誠實的低干預釀造法，相信不管是原生或國際品種，都能在Istria找到最自信的表現方式。Roxanich的葡萄酒是給那些喜愛寵愛自己，相信自己值得最好且願意等待的愛好者。堅持葡萄酒要到適飲時間才會釋出，莊主 Mladen Rožanić：「我需要給我的葡萄酒至少七年的陳年時間。這樣他們才能做好萬全的準備，充滿自信得開始旅程，就像剛上小一的小學生。」主張葡萄酒是A product of the moment 天地人條件下的傑作，不預先設想，保持開放心態，才能達成完美的品飲體驗。
Roxanich 酒莊Ｑ＆Ａ
Q: 請問Roxanich的特色為何?
A: 我們的酒是給那些願意好好喝酒並擁有好奇靈魂的有心人喝得。他們知道自己在喝什麼，也知道他們正在喝的酒是如何被釀造且對地球有什麼影響。我們堅持最純正自然的釀造法，不滿足於平凡，只期待有知音。
Q: 可以跟我們分享酒莊的故事嗎？
A: 葡萄酒與美食是莊主 Mladen Rožanić的家族傳統。而Mladen從葡萄酒愛好者搖身一變為釀酒師。從車庫到規模齊全的頂級酒莊，2002那年，Roxanich正式在Motovun成立。身為自學釀酒師，Mladen得以擺脫正規教育的某些教條，換句話說，他可以自由選擇以自己的方式，透過葡萄酒講述自己的故事。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
每瓶酒都像一個時光膠囊。他保存了一切，冷涼雨水、溫暖陽光和所有美麗的回憶與情感。毫無干預，只有最純粹的自然。
*貼心小提醒：
1. 爲了保持葡萄酒最完整的風味，莊主選擇不澄清過濾。因此酒如呈現不清澈或有點殘留物，屬正常狀況，請放心盡情飲用
2. 撕開酒帽，如發現軟木塞上有一層薄霉，切勿驚慌。爲了保持絕佳的儲藏條件，酒窖通常濕度較高，屬正常情況。可先用濕布或濕紙巾將瓶塞擦拭乾淨。拔出瓶塞後，再用布或紙巾擦拭瓶口內緣。然後，就可以盡情享受美酒了
A: 我們的酒是給那些願意好好喝酒並擁有好奇靈魂的有心人喝得。他們知道自己在喝什麼，也知道他們正在喝的酒是如何被釀造且對地球有什麼影響。我們堅持最純正自然的釀造法，不滿足於平凡，只期待有知音。
Q: 可以跟我們分享酒莊的故事嗎？
A: 葡萄酒與美食是莊主 Mladen Rožanić的家族傳統。而Mladen從葡萄酒愛好者搖身一變為釀酒師。從車庫到規模齊全的頂級酒莊，2002那年，Roxanich正式在Motovun成立。身為自學釀酒師，Mladen得以擺脫正規教育的某些教條，換句話說，他可以自由選擇以自己的方式，透過葡萄酒講述自己的故事。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
每瓶酒都像一個時光膠囊。他保存了一切，冷涼雨水、溫暖陽光和所有美麗的回憶與情感。毫無干預，只有最純粹的自然。
*貼心小提醒：
1. 爲了保持葡萄酒最完整的風味，莊主選擇不澄清過濾。因此酒如呈現不清澈或有點殘留物，屬正常狀況，請放心盡情飲用
2. 撕開酒帽，如發現軟木塞上有一層薄霉，切勿驚慌。爲了保持絕佳的儲藏條件，酒窖通常濕度較高，屬正常情況。可先用濕布或濕紙巾將瓶塞擦拭乾淨。拔出瓶塞後，再用布或紙巾擦拭瓶口內緣。然後，就可以盡情享受美酒了