Chateau Martet – 家族珍藏紅葡萄酒 2019
Reserve de Famille Red
1500ml / NT$5900
筆記:
** 在2023 年哈切特指南(Guide Hachette)，瑪爾泰酒莊 2019 年”家族珍藏” (La Réserve de Famille)獨家榮獲 3 星殊榮，更摘得「酒莊心動之選」桂冠！一躍躋身於 18 家波爾多一級和二級列級酒莊的頂尖行列，實至名歸！
** 2019年份”家族珍藏”(the Réserve de Famille)獲得安德烈·拉森(ANDREAS LARSSON)的93/100的絕佳評價。他於2007 年被國際侍酒師協會評為世界最佳侍酒師(Best World Sommelier of ASI in 2007)，如今被認為是國際領先的品酒師之一。
他評價如下：「酒體呈現深邃墨黑色澤，邊緣泛著紅寶石般的光澤。香氣濃郁，充滿煙燻氣息、細緻的橡木香和辛香料交織，層疊的成熟櫻桃、黑醋栗和李子香氣。味覺濃郁醇厚，雖仍年輕，但萃取物與單寧已臻成熟，帶有胡椒的黑色水果香、伴隨細緻的烤麵包香氣，餘韻悠長而華麗。」
家族珍藏是酒莊知名的頂級葡萄酒，其口感及複雜度可媲美其他波爾多頂尖葡萄酒。隨著開瓶，辛香料、胡椒、黑色水果香氣撲鼻而來 ，口感柔順細膩、濃郁集中，伴隨著細緻的烤麵包氣息，尾韻悠長略帶鹹味，極具陳年潛力。
** 2019年份”家族珍藏”(the Réserve de Famille)獲得安德烈·拉森(ANDREAS LARSSON)的93/100的絕佳評價。他於2007 年被國際侍酒師協會評為世界最佳侍酒師(Best World Sommelier of ASI in 2007)，如今被認為是國際領先的品酒師之一。
他評價如下：「酒體呈現深邃墨黑色澤，邊緣泛著紅寶石般的光澤。香氣濃郁，充滿煙燻氣息、細緻的橡木香和辛香料交織，層疊的成熟櫻桃、黑醋栗和李子香氣。味覺濃郁醇厚，雖仍年輕，但萃取物與單寧已臻成熟，帶有胡椒的黑色水果香、伴隨細緻的烤麵包香氣，餘韻悠長而華麗。」
家族珍藏是酒莊知名的頂級葡萄酒，其口感及複雜度可媲美其他波爾多頂尖葡萄酒。隨著開瓶，辛香料、胡椒、黑色水果香氣撲鼻而來 ，口感柔順細膩、濃郁集中，伴隨著細緻的烤麵包氣息，尾韻悠長略帶鹹味，極具陳年潛力。
酒酒履歷
法國 – Bordeaux
Merlot
15.5%/vol.
Radoux新橡木桶中陳年18個月
辛香料，煙燻，成熟櫻桃，黑醋栗，李子
建議開瓶約1-2小時後開始享用， (16 – 18度C)
Château Martet 酒莊介紹
這個莊園位於多爾多涅河沿岸的山坡上，擁有一個與葡萄和人民有著羅馬時期淵源的非凡遺產。瑪爾泰酒莊建於13世紀：是一座為聖雅各之路的朝聖者提供接待聖殿騎士團的招待所。莊主Patrick和Albert立即制定了一個雄心勃勃的計劃，要將葡萄園和莊園恢復到它們的榮耀。從1993年到2006年，開始了葡萄園的重組：拔除不適合土壤的葡萄品種，拔除大型葡萄藤，以促進適應風土的密度。
法定產區: 聖富瓦-波爾多丘（AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux）位於聖愛美隆地區。擁有僅280公頃的面積，聖富瓦-波爾多丘每年生產約160,000升，主要是紅葡萄酒（佔90%），還包括甜白葡萄酒和一小部分乾型白葡萄酒。
坐落在艾內斯鎮的瑪爾泰酒莊葡萄園佔地36.5公頃，位於多爾多涅河沿岸的坡地上。
豐富的土壤，黏土石灰岩和高處的礫石黏土石灰岩，促使我們的葡萄品種茂盛生長。氣候溫和，傾向於大陸型氣候，有利於我們葡萄的充分成熟。
如今，瑪爾泰酒莊擁有適應這片獨特風土的最佳葡萄品種。
法定產區: 聖富瓦-波爾多丘（AOC Sainte-Foy Côtes de Bordeaux）位於聖愛美隆地區。擁有僅280公頃的面積，聖富瓦-波爾多丘每年生產約160,000升，主要是紅葡萄酒（佔90%），還包括甜白葡萄酒和一小部分乾型白葡萄酒。
坐落在艾內斯鎮的瑪爾泰酒莊葡萄園佔地36.5公頃，位於多爾多涅河沿岸的坡地上。
豐富的土壤，黏土石灰岩和高處的礫石黏土石灰岩，促使我們的葡萄品種茂盛生長。氣候溫和，傾向於大陸型氣候，有利於我們葡萄的充分成熟。
如今，瑪爾泰酒莊擁有適應這片獨特風土的最佳葡萄品種。
Château Martet 經營理念
從1998年起，莊主Patrick de Coninck便委託Louis Mitjavile為其葡萄栽培和釀酒方面提供指導。他們合作誕生了許多美妙的成果。採用高登式剪枝法（"cordon de Royat"），精細的疏剪枝葉，並進行了綠色採收和重量篩選，分批採收，以充分考慮每個地塊的果實成熟度，這些努力使得葡萄酒在酒窖中綻放出巨大的潛力。這些努力很快產生了一款偉大的波爾多葡萄酒，一個真正的標竿：”家族珍藏”the Réserve de Famille。
承蒙路易斯·米雅維爾 (Louis Mitjavile) 的專業建議，葡萄園的管理已成功調整，以配合風土條件。這些努力為我們帶來了成熟豐收的葡萄。
釀酒室和酒窖也經過重新設計。
自1992年起，發酵室進行了現代化和衛生環境的改善。隨著釀酒技術的發展，為了不斷提升品質，我們定期更新容器和設備。
瑪爾泰酒莊位於豐富的自然遺產和生態多樣性的中心地帶，地理位置理想。保護這些珍貴的生態系統是理所當然的，這就是為什麼我們調整了我們的技術和生產方法。
自2020年的收成以來，我們已經獲得法國的HVE高環保價值認證（Haute Valeur Environnementale）HVE 3最高級別的認證，我們不使用任何農藥或化學肥料，只有在絕對必要的時候才進行病蟲害防治。
合理的耕作方式支持可持續發展，以促進土壤微生物的多樣性。
我們非常注重保護昆蟲棲息地，通過保護堤岸和草地小徑，以及適度的除草。
如今，Patrick de Coninck的子女們繼續葡萄種植這項工作，一個溫馨的酒莊和保存完好的生態多樣性，使這個豐富而充滿激情的歷史聲名遠播。
承蒙路易斯·米雅維爾 (Louis Mitjavile) 的專業建議，葡萄園的管理已成功調整，以配合風土條件。這些努力為我們帶來了成熟豐收的葡萄。
釀酒室和酒窖也經過重新設計。
自1992年起，發酵室進行了現代化和衛生環境的改善。隨著釀酒技術的發展，為了不斷提升品質，我們定期更新容器和設備。
瑪爾泰酒莊位於豐富的自然遺產和生態多樣性的中心地帶，地理位置理想。保護這些珍貴的生態系統是理所當然的，這就是為什麼我們調整了我們的技術和生產方法。
自2020年的收成以來，我們已經獲得法國的HVE高環保價值認證（Haute Valeur Environnementale）HVE 3最高級別的認證，我們不使用任何農藥或化學肥料，只有在絕對必要的時候才進行病蟲害防治。
合理的耕作方式支持可持續發展，以促進土壤微生物的多樣性。
我們非常注重保護昆蟲棲息地，通過保護堤岸和草地小徑，以及適度的除草。
如今，Patrick de Coninck的子女們繼續葡萄種植這項工作，一個溫馨的酒莊和保存完好的生態多樣性，使這個豐富而充滿激情的歷史聲名遠播。