佛瑞斯酒莊– 全心全意老藤紅葡萄酒 (750ml)
Tenuta Foresto – ACRÙ
750 ml / NT$1600
筆記:
莊主Francesco最喜歡的葡萄品種！葡萄生長在黏土和有些鈣質凝灰岩土壤中。Acrù來自園中最古老的Barbera葡萄藤，濃郁飽滿但優雅細緻。帶有深紅色水果、成熟櫻桃和樹莓的氣息，尾韻帶有果乾和辛香料香氣。開瓶時的微微氣泡感也許會讓你感到驚訝，隨之而來的是溫暖飽滿的酒體，柔順單寧和酸度和諧融洽。
有時候說不出口的話，就讓這瓶溫暖的葡萄酒表達你的全心全意吧！
有時候說不出口的話，就讓這瓶溫暖的葡萄酒表達你的全心全意吧！
酒酒履歷
義大利 – Piedmonte
Barbera (45～70年)
15.0%/vol.
錐形木桶發酵20天，大橡木桶中陳年12個月，瓶中3個月
熟櫻桃，樹莓，李子乾，辛香料
建議開瓶約10-15分鐘後開始享用，品嚐變化 (14 – 18°C)
Tenuta Foresto
Who We Are & what we love about…
Francesco來⾃Veneto，為了對Barbera的愛，搬到Piemonte。位於阿斯蒂山中⼼的 Nizza Monferrato 的年輕釀酒師，這裡是聯合國教科⽂組織遺產地。
2016年冬季我們終於實現了夢想，接管了⼀個半廢棄的農舍，那裡的葡萄園多年來沒有經過密集不斷的種植，為我們的計畫起了⼀個美好的開始。隨著季節變化，我們努⼒恢復⼟地與60多年葡萄藤的連結。葡萄園完全由⼿⼯維護，葡萄經過挑選，不添加任何添加劑。我們遵循Masanobu Fukuoka的⾃然農法，相信⾃然⼀切都會有最好的出路！
Francesco來⾃Veneto，為了對Barbera的愛，搬到Piemonte。位於阿斯蒂山中⼼的 Nizza Monferrato 的年輕釀酒師，這裡是聯合國教科⽂組織遺產地。
2016年冬季我們終於實現了夢想，接管了⼀個半廢棄的農舍，那裡的葡萄園多年來沒有經過密集不斷的種植，為我們的計畫起了⼀個美好的開始。隨著季節變化，我們努⼒恢復⼟地與60多年葡萄藤的連結。葡萄園完全由⼿⼯維護，葡萄經過挑選，不添加任何添加劑。我們遵循Masanobu Fukuoka的⾃然農法，相信⾃然⼀切都會有最好的出路！
Tenuta Foresto Q&A
Q: 請問Tenuta Foresto的釀酒哲學?
A: 我們是葡萄園的翻譯者，只有非常低的⼲預，為了保護葡萄本身的特徵和表達的個性。
Q: 請問當地的風⼟為何︖
A: 在我們的山⾕裡通常⼗分乾燥，有很好的空氣流通。因為特殊的微型氣候有益於葡萄的成熟，非常適合barbera⽣長。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 它們是我們在品飲葡萄酒時的抽象想法和感受，被⼀位很厲害的藝術家轉化為美麗作品。
Q: 酒莊名稱的由來︖
A: Foresto意指外國⼈，局外⼈。相較⼀般慣性農法和不永續的⽣活型態，我們⼀直都覺得⾃⼰是局外⼈。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
很榮幸能過跟台灣的酒友分享我們的熱情。希望能夠給你們帶來我們努⼒保護⼟地後的風⼟滋味。
等不及想嘗試我們的酒搭配令⼈驚艷台灣美食，也許很快就在台灣相⾒！ — Francesco ＆ Pauline
A: 我們是葡萄園的翻譯者，只有非常低的⼲預，為了保護葡萄本身的特徵和表達的個性。
Q: 請問當地的風⼟為何︖
A: 在我們的山⾕裡通常⼗分乾燥，有很好的空氣流通。因為特殊的微型氣候有益於葡萄的成熟，非常適合barbera⽣長。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎︖
A: 它們是我們在品飲葡萄酒時的抽象想法和感受，被⼀位很厲害的藝術家轉化為美麗作品。
Q: 酒莊名稱的由來︖
A: Foresto意指外國⼈，局外⼈。相較⼀般慣性農法和不永續的⽣活型態，我們⼀直都覺得⾃⼰是局外⼈。
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給台灣酒迷們
很榮幸能過跟台灣的酒友分享我們的熱情。希望能夠給你們帶來我們努⼒保護⼟地後的風⼟滋味。
等不及想嘗試我們的酒搭配令⼈驚艷台灣美食，也許很快就在台灣相⾒！ — Francesco ＆ Pauline