格蘭蒙特酒莊 阿索克卡本內希哈紅葡萄酒
GranMonte Asoke Cabernet Sauvignon Syrah
750 ml / NT$1900
筆記:
GranMonte是泰國唯一種植Cabernet sauvignon的酒莊，只採用最優質的晚摘葡萄釀造。十八個月在橡木桶的陳年及混釀，帶來酒體醇厚且結構完整的複雜口感。入口後可感受到黑色水果、大地的氣息與絲綢般的單寧。十分適合單獨或與食物一起享用，展現極佳的陳年實力。
酒酒履歷
考艾, 泰國
Cabernet Sauvignon 73%, Syrah 27%
12.8% /Vol
18個月, 新橡木桶78%: 法國橡木桶93%, 美國橡木桶7%
李子, 黑加侖, 青椒, 香料, 菸草, 大地
建議開瓶90分鐘後飲用, 風味最佳
中式紅肉 (紅燒蹄膀)、泰式料理(叢林烤牛小排)、西式料理(熟成肋眼牛排)
GranMonte 酒莊
距離泰國曼⾕東北⽅向160公⾥、毗鄰考艾國家公園的GranMonte Estate，是⼀座坐落在海平⾯350公尺之上的⼭⾕裡的葡萄莊園。
此地區的涼爽的氣溫和充⾜的⽇照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。
莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah,Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使⽤品質極佳的⾃產葡萄與先進的釀酒技術，致⼒於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。
莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的⼟壤與氣候⽽量⾝定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
此地區的涼爽的氣溫和充⾜的⽇照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。
莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah,Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使⽤品質極佳的⾃產葡萄與先進的釀酒技術，致⼒於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。
莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的⼟壤與氣候⽽量⾝定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
釀酒師 Nikki Lohitnavy
NIKKI LOHITNAVY 是泰國⽬前唯⼀的女性釀酒師。
她的兒時夢想是成為⼀名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛是從⽗⺟ 在她⼗⼆歲那年開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。最終她決定成為⼀名釀酒師並且前往澳⼤利亞的阿德萊德⼤學學習葡萄種植與釀酒學。
她⼤三時成為澳⼤利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，⼤四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後 Nikki在全球各地的葡萄酒產區⼯作並進⾏諮詢、推廣泰國酒的知識。她的⾜跡跨越法國、南非、新加坡、墨⻄哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒⽽努⼒。
現在在⾃家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。
她的兒時夢想是成為⼀名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛是從⽗⺟ 在她⼗⼆歲那年開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。最終她決定成為⼀名釀酒師並且前往澳⼤利亞的阿德萊德⼤學學習葡萄種植與釀酒學。
她⼤三時成為澳⼤利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，⼤四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後 Nikki在全球各地的葡萄酒產區⼯作並進⾏諮詢、推廣泰國酒的知識。她的⾜跡跨越法國、南非、新加坡、墨⻄哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒⽽努⼒。
現在在⾃家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。