安可酒莊 – 三號黑皮諾紅葡萄酒
GÖNC WINERY – PINOT NOIR
750 ml / NT 890 (Sold Out)
筆記:
葡萄藤在55年前被種下,產量非常小。這款酒呈現深紅色,散發著多種紅色水果和香料氣息。口感輕盈活潑,帶有同樣熱情洋溢的果味、乾燥玫瑰花瓣、異國香料和下過雨的森林味道。細緻的單寧增添了葡萄酒的深層風味,而完美的酸度則帶出更為精緻的尾韻。
酒酒履歷
斯洛維尼亞 – Ptuj
Pinot Noir
13.0%/vol.
法國橡木桶陳年15個月
皮革,紅色水果(草莓、櫻桃等),李子,草,甘草
開瓶半小時後飲用,建議最佳溫度12-15度C
烤豬排,濃郁菇類料理,煎鱒魚
Gönc 酒莊
「現在,你只需要開瓶器、酒杯和Pink Floyd!」
Peter Gönc是家中第四代的釀酒師,家族釀酒史可以追溯到1936年。二戰後,一家人搬到了Ptuj,祖父從當地酒莊清潔員擔任到全國最古老酒莊的CEO。父親也在同酒莊工作,為了延續家族傳統,同時還種植了 12 公頃的葡萄園。幾年後,他們建造了酒窖,開始了家族的故事和品牌。Peter原本非常抗拒釀酒,但厭倦城市生活後,回到家鄉,發現原來釀酒魂始終都在血液裡竄流。喜歡搖滾樂的他,沒有上過釀酒學校,帶點任性得釀自己喜歡的酒 (但結果令人驚艷!) 最喜歡叫添加物滾開。果然,葡萄酒就是大自然與愛的傑作。
*小知識: Gönc 是匈牙利產得136L 橡木桶,酒標上的136 個點,每個點代表 136 L 桶中的 1L,剛剛好與莊主姓氏 Gönc 相同。
Peter Gönc是家中第四代的釀酒師,家族釀酒史可以追溯到1936年。二戰後,一家人搬到了Ptuj,祖父從當地酒莊清潔員擔任到全國最古老酒莊的CEO。父親也在同酒莊工作,為了延續家族傳統,同時還種植了 12 公頃的葡萄園。幾年後,他們建造了酒窖,開始了家族的故事和品牌。Peter原本非常抗拒釀酒,但厭倦城市生活後,回到家鄉,發現原來釀酒魂始終都在血液裡竄流。喜歡搖滾樂的他,沒有上過釀酒學校,帶點任性得釀自己喜歡的酒 (但結果令人驚艷!) 最喜歡叫添加物滾開。果然,葡萄酒就是大自然與愛的傑作。
*小知識: Gönc 是匈牙利產得136L 橡木桶,酒標上的136 個點,每個點代表 136 L 桶中的 1L,剛剛好與莊主姓氏 Gönc 相同。
Gönc 酒莊 Q&A
Q: 酒標非常有特色!靈感為何呢?
A: 每款酒標都有自己的故事。例如Starman是我在試酒時,背景音樂剛好是David Bowie的 Starman。當下立刻覺得歌詞非常符合這款酒的意境。 “I don’t know where I am going from here but I promise it won‘t be boring!” (我不知道前方的路,但我保證一定不會無聊!) Yellow Muscat是生活點滴,葡萄是一定的,另外還有太陽眼鏡、甜甜圈、比薩、腳踏車、小蜜蜂、外星人(莊主是科幻片熱愛者)噢!還有Wifi。
Q: 搖滾樂對於Gönc Winery?
A: Oh, it’s everything! 釀酒其實是一個很孤獨的工作,收成時,釀酒師從早上5點工作到晚上11點,Dancing in the moon light這首歌就是半夜壓榨葡萄的最佳良伴。其實我們的秘密就是音樂療法,葡萄酒本來就該瘋狂,我們的葡萄酒隨時都會接收到愛和一些厲害的音樂。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
我們的酒是葡萄和音樂的完美結合,是一種極具感染力的療癒。很興奮能跟台灣酒友們分享,也期待能一起喝一杯(或很多杯)Stay Sexy, Cheers and Rock On! —Peter Gönc
A: 每款酒標都有自己的故事。例如Starman是我在試酒時,背景音樂剛好是David Bowie的 Starman。當下立刻覺得歌詞非常符合這款酒的意境。 “I don’t know where I am going from here but I promise it won‘t be boring!” (我不知道前方的路,但我保證一定不會無聊!) Yellow Muscat是生活點滴,葡萄是一定的,另外還有太陽眼鏡、甜甜圈、比薩、腳踏車、小蜜蜂、外星人(莊主是科幻片熱愛者)噢!還有Wifi。
Q: 搖滾樂對於Gönc Winery?
A: Oh, it’s everything! 釀酒其實是一個很孤獨的工作,收成時,釀酒師從早上5點工作到晚上11點,Dancing in the moon light這首歌就是半夜壓榨葡萄的最佳良伴。其實我們的秘密就是音樂療法,葡萄酒本來就該瘋狂,我們的葡萄酒隨時都會接收到愛和一些厲害的音樂。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
我們的酒是葡萄和音樂的完美結合,是一種極具感染力的療癒。很興奮能跟台灣酒友們分享,也期待能一起喝一杯(或很多杯)Stay Sexy, Cheers and Rock On! —Peter Gönc