安可酒莊 – 渦輪百合白葡萄酒
GÖNC WINERY – ŠMARNICA
750 ml / NT 790 (Sold Out)
筆記:
*前情提要：這是釀酒師Peter的內心小劇場
準備好了嗎 ？ 最酷的靈魂在這裡！ 是你從沒遇過的那種！看看那顏色，還有香味 Oh la la！這款酒最好坐著喝。 我是斯洛維尼亞原生葡萄，並在葡萄酒歷史上每一種疾病中倖存的不敗者。我是釀酒師的惡夢，從不輕易投降 (此品種之頑強耗費Peter 8小時榨汁，其他品種只需1小時)。噢，而且在發酵時，我的酒桶必須被放在外面，因為香味實在太強烈了！冰涼得喝，100% 保證喝完你會覺得非常神氣！
*酒標表示：喝了很多Šmarnica之後，可能只能用爬得了…而且是龜速的那種，跟蘇聯的老Lada car一樣。
準備好了嗎 ？ 最酷的靈魂在這裡！ 是你從沒遇過的那種！看看那顏色，還有香味 Oh la la！這款酒最好坐著喝。 我是斯洛維尼亞原生葡萄，並在葡萄酒歷史上每一種疾病中倖存的不敗者。我是釀酒師的惡夢，從不輕易投降 (此品種之頑強耗費Peter 8小時榨汁，其他品種只需1小時)。噢，而且在發酵時，我的酒桶必須被放在外面，因為香味實在太強烈了！冰涼得喝，100% 保證喝完你會覺得非常神氣！
*酒標表示：喝了很多Šmarnica之後，可能只能用爬得了…而且是龜速的那種，跟蘇聯的老Lada car一樣。
酒酒履歷
斯洛維尼亞 – Ptuj
Šmarnica
12.5%/vol.
柑橘類，棉花糖，鳳梨，梨子
建議即開即飲，趁冰涼時飲用（最佳溫度9-12度C）
海鮮料理，清爽料理，下酒菜，各種零食
Gönc 酒莊
「現在，你只需要開瓶器、酒杯和Pink Floyd!」
Peter Gönc是家中第四代的釀酒師，家族釀酒史可以追溯到1936年。二戰後，一家人搬到了Ptuj，祖父從當地酒莊清潔員擔任到全國最古老酒莊的CEO。父親也在同酒莊工作，為了延續家族傳統，同時還種植了 12 公頃的葡萄園。幾年後，他們建造了酒窖，開始了家族的故事和品牌。Peter原本非常抗拒釀酒，但厭倦城市生活後，回到家鄉，發現原來釀酒魂始終都在血液裡竄流。喜歡搖滾樂的他，沒有上過釀酒學校，帶點任性得釀自己喜歡的酒 (但結果令人驚艷！) 最喜歡叫添加物滾開。果然，葡萄酒就是大自然與愛的傑作。
*小知識： Gönc 是匈牙利產得136L 橡木桶，酒標上的136 個點，每個點代表 136 L 桶中的 1L，剛剛好與莊主姓氏 Gönc 相同。
Peter Gönc是家中第四代的釀酒師，家族釀酒史可以追溯到1936年。二戰後，一家人搬到了Ptuj，祖父從當地酒莊清潔員擔任到全國最古老酒莊的CEO。父親也在同酒莊工作，為了延續家族傳統，同時還種植了 12 公頃的葡萄園。幾年後，他們建造了酒窖，開始了家族的故事和品牌。Peter原本非常抗拒釀酒，但厭倦城市生活後，回到家鄉，發現原來釀酒魂始終都在血液裡竄流。喜歡搖滾樂的他，沒有上過釀酒學校，帶點任性得釀自己喜歡的酒 (但結果令人驚艷！) 最喜歡叫添加物滾開。果然，葡萄酒就是大自然與愛的傑作。
*小知識： Gönc 是匈牙利產得136L 橡木桶，酒標上的136 個點，每個點代表 136 L 桶中的 1L，剛剛好與莊主姓氏 Gönc 相同。
Gönc 酒莊 Q&A
Q: 酒標非常有特色！靈感為何呢？
A: 每款酒標都有自己的故事。例如Starman是我在試酒時，背景音樂剛好是David Bowie的 Starman。當下立刻覺得歌詞非常符合這款酒的意境。 “I don’t know where I am going from here but I promise it won‘t be boring!” (我不知道前方的路，但我保證一定不會無聊！) Yellow Muscat是生活點滴，葡萄是一定的，另外還有太陽眼鏡、甜甜圈、比薩、腳踏車、小蜜蜂、外星人(莊主是科幻片熱愛者)噢！還有Wifi。
Q: 搖滾樂對於Gönc Winery？
A: Oh, it’s everything! 釀酒其實是一個很孤獨的工作，收成時，釀酒師從早上5點工作到晚上11點，Dancing in the moon light這首歌就是半夜壓榨葡萄的最佳良伴。其實我們的秘密就是音樂療法，葡萄酒本來就該瘋狂，我們的葡萄酒隨時都會接收到愛和一些厲害的音樂。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
我們的酒是葡萄和音樂的完美結合，是一種極具感染力的療癒。很興奮能跟台灣酒友們分享，也期待能一起喝一杯（或很多杯）Stay Sexy, Cheers and Rock On!
—Peter Gönc
A: 每款酒標都有自己的故事。例如Starman是我在試酒時，背景音樂剛好是David Bowie的 Starman。當下立刻覺得歌詞非常符合這款酒的意境。 “I don’t know where I am going from here but I promise it won‘t be boring!” (我不知道前方的路，但我保證一定不會無聊！) Yellow Muscat是生活點滴，葡萄是一定的，另外還有太陽眼鏡、甜甜圈、比薩、腳踏車、小蜜蜂、外星人(莊主是科幻片熱愛者)噢！還有Wifi。
Q: 搖滾樂對於Gönc Winery？
A: Oh, it’s everything! 釀酒其實是一個很孤獨的工作，收成時，釀酒師從早上5點工作到晚上11點，Dancing in the moon light這首歌就是半夜壓榨葡萄的最佳良伴。其實我們的秘密就是音樂療法，葡萄酒本來就該瘋狂，我們的葡萄酒隨時都會接收到愛和一些厲害的音樂。
For Wine lovers in Taiwan…
給台灣酒迷們
我們的酒是葡萄和音樂的完美結合，是一種極具感染力的療癒。很興奮能跟台灣酒友們分享，也期待能一起喝一杯（或很多杯）Stay Sexy, Cheers and Rock On!
—Peter Gönc