布爾加酒莊 – 私傳瑰寶橘酒
BURJA ESTATE - BURJA STRANICE
750 ml / NT$1600 (Sold Out)
筆記:
平均65年的老藤葡萄釀造而成， Malavasia的花香及草本氣息，Welschriesling (義大利Riesling)的圓潤成熟果香，Rebula讓酸度在口中爆發，橡木桶陳年20個月讓酒有著豐富而複雜的香氣，中等酒體、優雅，滑順綿密的口感，尾韻可在口中停留許久。
*橘酒時代：Stranice單ㄧ葡萄園酒款的表現更上一層樓，表現出辛辣又優雅的格調。
*橘酒時代：Stranice單ㄧ葡萄園酒款的表現更上一層樓，表現出辛辣又優雅的格調。
酒酒履歷
斯洛維尼亞 – Vipava Valley
Istrian Malvasia (50%), Welschriesling (20%), Rebula (20%), other varieties (10%)
13.0%/vol.
蛋形混泥土槽發酵、果皮浸泡12天，橡木桶陳年20個月，無過濾
蘋果，鳳梨，奇異果，木瓜，礦物，蜂蜜，香草
建議即開即飲，趁冰涼時飲用，也可品嚐溫度微升高後的變化
橘酒百搭各式料理，中式西式，海鮮肉類，都可搭！
Burja Estate 酒莊
「葡萄酒深知他們從何而來，又該從何而去」
Lavrenčič 家族於 1499 年搬到 Vipava 山谷，像當地大多數人一樣從事農業和葡萄種植。2009年創立Burja Estate酒莊，期望結合Vipava傳統葡萄種植和現代葡萄酒知識。莊主Primož崇尚低干預釀造法，讓大自然與宇宙接手。在他看來，野生酵母與當地的Flysch土壤，造就了葡萄酒的個性。這塊土地，曾被海洋覆蓋，百萬年得推移沈積，造就當地Flysch土壤，也成就了當地的風土。酒莊期許在與夥伴們一起打造地區性葡萄酒品牌的同時，在過程中享受許多的小確幸。
＊橘酒時代推薦酒莊
*小知識：Burja是當地具有特色的強勁東北冷風，吹過整個山谷(有點像台灣的落山風）。
Lavrenčič 家族於 1499 年搬到 Vipava 山谷，像當地大多數人一樣從事農業和葡萄種植。2009年創立Burja Estate酒莊，期望結合Vipava傳統葡萄種植和現代葡萄酒知識。莊主Primož崇尚低干預釀造法，讓大自然與宇宙接手。在他看來，野生酵母與當地的Flysch土壤，造就了葡萄酒的個性。這塊土地，曾被海洋覆蓋，百萬年得推移沈積，造就當地Flysch土壤，也成就了當地的風土。酒莊期許在與夥伴們一起打造地區性葡萄酒品牌的同時，在過程中享受許多的小確幸。
＊橘酒時代推薦酒莊
*小知識：Burja是當地具有特色的強勁東北冷風，吹過整個山谷(有點像台灣的落山風）。
Burja Estate 酒莊 Ｑ＆Ａ
Q: 請問Burja的釀酒哲學?
A: 相信融會貫通，我試著聽從多方的意見，不管是科學或是經驗。尊重原生品種以及他原本該有的風味。感知到葡萄園中土壤及酵母的多樣及豐富性，透過退一步，我領略到自然展現的成果。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎？
A: 酒標上的每個標誌都代表一株葡萄藤，所以整個畫面就是葡萄園。 酒標上的不同標誌，代表每株葡萄藤都是獨一無二的，他們的行為也不同。 然而，當你同時採收他們時，他們則會完整展現葡萄園的個性。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
抱著開放心態享受我們的葡萄酒，一定要加上你自己的想法！相信自己，也相信自己的味蕾，你會感知到有所不同。當葡萄酒沒有被添加物與多餘的手法操作控制時，他傳遞得是完整的風土。而這一定可以刺激你的感受！
—Primož Lavrenčič
A: 相信融會貫通，我試著聽從多方的意見，不管是科學或是經驗。尊重原生品種以及他原本該有的風味。感知到葡萄園中土壤及酵母的多樣及豐富性，透過退一步，我領略到自然展現的成果。
Q: 可以跟我們分享酒標的靈感嗎？
A: 酒標上的每個標誌都代表一株葡萄藤，所以整個畫面就是葡萄園。 酒標上的不同標誌，代表每株葡萄藤都是獨一無二的，他們的行為也不同。 然而，當你同時採收他們時，他們則會完整展現葡萄園的個性。
FOR WINE LOVERS IN TAIWAN…
給台灣酒迷們
抱著開放心態享受我們的葡萄酒，一定要加上你自己的想法！相信自己，也相信自己的味蕾，你會感知到有所不同。當葡萄酒沒有被添加物與多餘的手法操作控制時，他傳遞得是完整的風土。而這一定可以刺激你的感受！
—Primož Lavrenčič