第六元素酒莊 – 橘陽古道橘酒
6º Elemento – El Romano Orange
750ml / NT$1320
筆記:
酒款靈感源自於葡萄園所在地區的一條古羅馬時代道路，代表瓦倫西亞悠久的釀酒歷史。釀造過程完全採用自然方式，不添加任何物質。
開瓶即飄出橙皮、桃、杏桃奶油、柚花及香脂等香氣，成熟且多汁的帶核水果風味及茶感，尾韻綿長。橘酒萬用！適合搭配各式菜餚，如鴨胸、蒜蓉蝦、乾滷味等。
開瓶即飄出橙皮、桃、杏桃奶油、柚花及香脂等香氣，成熟且多汁的帶核水果風味及茶感，尾韻綿長。橘酒萬用！適合搭配各式菜餚，如鴨胸、蒜蓉蝦、乾滷味等。
酒酒履歷
西班牙–Valencia（瓦倫西亞）
Tardana 80% Macabeo 20% (50年老藤)
14%/vol.
浸皮20天，法國橡木桶陳年6個月
柚花、橙皮、杏桃、黃桃、香脂、蜜桃茶、礦感
建議即開即飲，理想飲用溫度在13-15度之間
6th Element酒莊
Who We Are & what we love about…
López Díaz 家族 - Alejo
我們是一個熱愛土地的家庭。我們一起享受種植和釀造這些美妙葡萄酒的過程。對孩子們來說，這就像一場遊戲，每年他們都能學到很多；對父母來說，這是一份艱辛的工作，但它帶來了令人難以置信的成果。在這裡，您可以了解我們的理念。
在我們家，我們一直精心耕種葡萄園，雖然最後一位直接從事葡萄種植的家族成員是我們的曾祖父。自那時以來，葡萄栽培的藝術和科學隨著20世紀中期農業現代化而消失，當時葡萄被交給了合作社。
然而，我們回到了起點，繼續從曾祖父留下的地方開始。我們的葡萄酒源於對古老傳統的價值和對卓越工作的熱情。總的來說，我們將祖先的技藝與最佳的知識和創新相融合，這使我們能夠創造出具有過去味道和情感的偉大葡萄酒，同時擁有今天的純粹與完美。這些是獨特而富有啟發性的葡萄酒。
López Díaz 家族 - Alejo
我們是一個熱愛土地的家庭。我們一起享受種植和釀造這些美妙葡萄酒的過程。對孩子們來說，這就像一場遊戲，每年他們都能學到很多；對父母來說，這是一份艱辛的工作，但它帶來了令人難以置信的成果。在這裡，您可以了解我們的理念。
在我們家，我們一直精心耕種葡萄園，雖然最後一位直接從事葡萄種植的家族成員是我們的曾祖父。自那時以來，葡萄栽培的藝術和科學隨著20世紀中期農業現代化而消失，當時葡萄被交給了合作社。
然而，我們回到了起點，繼續從曾祖父留下的地方開始。我們的葡萄酒源於對古老傳統的價值和對卓越工作的熱情。總的來說，我們將祖先的技藝與最佳的知識和創新相融合，這使我們能夠創造出具有過去味道和情感的偉大葡萄酒，同時擁有今天的純粹與完美。這些是獨特而富有啟發性的葡萄酒。
6th Element酒莊Q&A
1. 酒莊的釀酒哲學?
純淨、平衡的葡萄酒，不添加任何添加劑，並與大自然合作，因為是大自然造就了酒，我們只是保護它的成果，不干預其純粹性。
這款酒的葡萄園由老藤葡萄組成，採用傳統方式種植，不使用化學添加劑或刺激物，僅憑自然的輝煌和農民充滿愛的雙手作為關鍵成分。
我們的種植方式追求平衡，遵循自然的週期，按照每個操作最有利的時機進行，就像我們的祖先幾個世紀以來所做的那樣。這是一種“互利共生”的合作方式，正如他們所說，他們是對的。
葡萄在其最佳成熟時被採摘，我們確信大自然已經盡其所能地照料它們。因此，我們每天都會品嘗葡萄，判斷每塊土地的最佳採摘時機。採摘是手工完成的，現場進行嚴格篩選，我們在收穫時遵循的最大原則是：“你不願意吃的，也不願意喝。”因此，我們只選擇最好的水果來釀造我們追求的酒。
2. 葡萄園的氣候&風土介紹?
地形與氣候：
我們的葡萄園位於瓦倫西亞內陸地中海的山區，正好在卡布裡埃爾河的高原上，這是一個非常獨特的地方，擁有種植葡萄的獨特條件，是一個被忽視的寶藏。
這個高原的關鍵在於它獨特的夏季氣候，這與其海拔（750-1000米）以及靠近地中海的地理位置密切相關，形成了一種複雜的海洋氣候和山區氣候的完美結合。夏天白天氣溫溫暖乾燥，屬於大陸性氣候，而夜晚則呈現地中海氣候，清涼濕潤，這種氣候每天都在給植物帶來壓力和放鬆，這是每個釀酒師夢寐以求的條件，晝夜溫差超過20度，這為釀造高品質的葡萄酒提供了極好的條件。
土壤特性：
該地區的土壤為黏土砂質土壤，具有更強的營養物質和水分保持能力。這種土壤能釀造出優雅且有結構的葡萄酒，因為成熟週期較長，葡萄在成熟過程中能夠積累更多的多酚物質。
3. 想對台灣的葡萄酒愛好者說?
這是一款真正能讓美食愛好者享受的酒，並且與亞洲料理非常搭配，甚至可以搭配辛辣的食物。在台灣，食物的味道非常美味，餐飲中最珍貴的是味道，而這款酒最具特色的就是它的味道。
純淨、平衡的葡萄酒，不添加任何添加劑，並與大自然合作，因為是大自然造就了酒，我們只是保護它的成果，不干預其純粹性。
這款酒的葡萄園由老藤葡萄組成，採用傳統方式種植，不使用化學添加劑或刺激物，僅憑自然的輝煌和農民充滿愛的雙手作為關鍵成分。
我們的種植方式追求平衡，遵循自然的週期，按照每個操作最有利的時機進行，就像我們的祖先幾個世紀以來所做的那樣。這是一種“互利共生”的合作方式，正如他們所說，他們是對的。
葡萄在其最佳成熟時被採摘，我們確信大自然已經盡其所能地照料它們。因此，我們每天都會品嘗葡萄，判斷每塊土地的最佳採摘時機。採摘是手工完成的，現場進行嚴格篩選，我們在收穫時遵循的最大原則是：“你不願意吃的，也不願意喝。”因此，我們只選擇最好的水果來釀造我們追求的酒。
2. 葡萄園的氣候&風土介紹?
地形與氣候：
我們的葡萄園位於瓦倫西亞內陸地中海的山區，正好在卡布裡埃爾河的高原上，這是一個非常獨特的地方，擁有種植葡萄的獨特條件，是一個被忽視的寶藏。
這個高原的關鍵在於它獨特的夏季氣候，這與其海拔（750-1000米）以及靠近地中海的地理位置密切相關，形成了一種複雜的海洋氣候和山區氣候的完美結合。夏天白天氣溫溫暖乾燥，屬於大陸性氣候，而夜晚則呈現地中海氣候，清涼濕潤，這種氣候每天都在給植物帶來壓力和放鬆，這是每個釀酒師夢寐以求的條件，晝夜溫差超過20度，這為釀造高品質的葡萄酒提供了極好的條件。
土壤特性：
該地區的土壤為黏土砂質土壤，具有更強的營養物質和水分保持能力。這種土壤能釀造出優雅且有結構的葡萄酒，因為成熟週期較長，葡萄在成熟過程中能夠積累更多的多酚物質。
3. 想對台灣的葡萄酒愛好者說?
這是一款真正能讓美食愛好者享受的酒，並且與亞洲料理非常搭配，甚至可以搭配辛辣的食物。在台灣，食物的味道非常美味，餐飲中最珍貴的是味道，而這款酒最具特色的就是它的味道。