格蘭蒙特酒莊 春季希哈卡本內紅葡萄酒
GranMonte Spring Syrah Cabernet
750 ml / NT$990
筆記:
Syrah與Cabernet sauvignon混製而成，在考艾涼爽的冬天沐浴在充足的 陽光下，葡萄達到最好的成熟度和單寧。在法國橡木桶中陳釀十二個月。 帶有紅色水果與些許的香料味。這款酒不僅適合年輕時飲用，也具有長達 六年的陳年實力。
酒酒履歷
考艾, 泰國
Syrah 60%, Cabernet Sauvignon 40%
12.5 %/vol
12個月法國橡木桶
覆盆子, 黑醋栗, 胡椒, 香草, 大地
Silver, Asia Wine Trophy 2019
建議即開即飲或放置室溫30分鐘後飲用
中式紅肉 (紅燒肉) 、 中式白肉(大盤雞) 、 泰式料理(打拋牛/豬)、西式料理(BBQ漢堡)
GranMonte 酒莊
距離泰國曼谷東北方向160公里、毗鄰考艾國家公園的GranMonte Estate，是一座坐落在海平面350公尺之上的山谷裡的葡萄莊園。
此地區的涼爽的氣溫和充足的日照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使用品質極佳的自產葡萄與先進的釀酒技術，致力於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的土壤與氣候而量身定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
此地區的涼爽的氣溫和充足的日照讓GranMonte擁有得天獨厚的種植條件。莊園裡種植了許多不同品種的葡萄，包含Syrah, Cabernet Sauvignon, Chenin Blanc, Viognier, Semillon, Verdelho, Durif和Grenache。
GranMonte使用品質極佳的自產葡萄與先進的釀酒技術，致力於釀造最優質且具有當地風味的葡萄酒。莊園的葡萄栽培與釀酒技術是為因應泰國的土壤與氣候而量身定制，被稱為「The best fruit of Thai soil, bottled.」。
釀酒師 Nikki Lohitnavy
Nikki Lohitnavy 是泰國目前唯一的女性釀酒師。她的兒時夢想是成為一名植物學家，對於葡萄與釀酒的熱愛是從父母在她十二歲那年開始種植葡萄與釀酒慢慢養成的。
最終她決定成為一名釀酒師並且前往澳大利亞的阿德萊德大學學習葡萄種植與釀酒學。她大三時成為澳大利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，大四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後Nikki在全球各地的葡萄酒產區工作並進行諮詢、推廣泰國酒的知識。她的足跡跨越法國、南非、新加坡、墨西哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒而努力。
現在在自家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。
最終她決定成為一名釀酒師並且前往澳大利亞的阿德萊德大學學習葡萄種植與釀酒學。她大三時成為澳大利亞維多利亞Brown Brothers Winery的客座釀酒師，大四時榮獲「Wolf Blass Foster 葡萄酒釀造卓越獎」並於2008年畢業。
畢業後Nikki在全球各地的葡萄酒產區工作並進行諮詢、推廣泰國酒的知識。她的足跡跨越法國、南非、新加坡、墨西哥等國家。於世界各國累積更多經驗後，Nikki回到泰國繼續為推廣泰國葡萄酒而努力。
現在在自家的GranMonte酒莊擔任釀酒師。